陈皮白萝卜煮水具有理气健脾、化痰止咳、消食化积等功效，适用于胃肠不适、咳嗽痰多、食欲不振等情况。
陈皮白萝卜煮水是常见的食疗方，陈皮性温味苦辛，归肺脾经，含有挥发油、黄酮类等成分，能促进消化液分泌，缓解脘腹胀满。白萝卜性凉味甘，含芥子油苷和淀粉酶，可增强胃肠蠕动帮助排气。两者合用能中和寒热属性，减轻白萝卜的凉性对胃肠刺激。煮水过程中白萝卜中的维生素C和矿物质部分溶解于水，陈皮挥发油随蒸汽挥发，饮用时建议趁温热服用以保留有效成分。胃肠功能较弱者可将煮制时间延长至30分钟以上，使食材有效成分充分释放。
风寒咳嗽者饮用时可加两片生姜增强温肺散寒效果，风热咳嗽者则建议减少陈皮用量。长期消化不良人群可每日饭后饮用200毫升，连续饮用不超过一周。糖尿病患者需注意白萝卜煮水后糖分含量可能升高，应控制摄入量。体质虚寒者若饮用后出现腹泻应停用，孕妇及胃溃疡患者慎用。隔夜的陈皮白萝卜水易滋生细菌且有效成分氧化，不建议再次加热饮用。
日常饮用陈皮白萝卜水时，建议选用新鲜白萝卜与三年以上陈皮，煮沸后转小火慢炖15分钟即可。饮用期间避免同时食用人参等补气药材，以免影响药效。胃肠功能紊乱者可搭配小米粥食用，咳嗽患者可加入适量蜂蜜调味。储存时应使用玻璃器皿冷藏且不超过24小时，再次饮用前需重新煮沸。若症状持续不缓解或出现腹痛加重、痰中带血等情况，应及时就医进行专业诊疗。