甘蔗汁具有补充能量、促进消化、缓解疲劳、抗氧化及辅助改善贫血等功效。其作用主要源于丰富的蔗糖、矿物质和维生素等营养成分。
1、补充能量
甘蔗汁含大量天然蔗糖，能快速被人体吸收转化为葡萄糖，为机体提供即时能量，适合体力消耗后饮用。但糖尿病患者需控制摄入量。
2、促进消化
甘蔗汁中的膳食纤维和有机酸可刺激胃肠蠕动，帮助缓解功能性消化不良。饮用后可能出现轻微腹泻者应减量。
3、缓解疲劳
所含的钾、镁等电解质能调节神经肌肉兴奋性，改善运动后电解质紊乱导致的乏力感。建议搭配少量食盐增强效果。
4、抗氧化
多酚类物质如阿魏酸具有清除自由基的作用，长期适量饮用可能延缓细胞氧化损伤。现榨汁需在2小时内饮用以防成分降解。
5、辅助改善贫血
铁、叶酸和维生素B12共同参与造血过程，对营养性贫血有一定改善作用。但严重贫血仍需药物治疗。
饮用甘蔗汁建议选择新鲜现榨产品，避免添加糖分的加工饮品。每日摄入量控制在200毫升以内，空腹饮用可能引发胃部不适。特殊人群如孕妇、胃溃疡患者应咨询医师。开封后需冷藏并在24小时内饮用完毕，变质甘蔗汁会产生毒性物质。搭配全谷物食品可延缓血糖上升速度。