甘蔗多酚是从甘蔗中提取的天然活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节血糖、保护心血管和改善肝功能等功效。
1、抗氧化
甘蔗多酚含有丰富的酚类化合物，能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。其抗氧化活性有助于延缓衰老，降低慢性疾病的发生概率。日常适量摄入甘蔗汁或含多酚的甘蔗制品可辅助增强机体抗氧化能力。
2、抗炎
甘蔗多酚通过抑制炎症因子释放，减轻组织炎症反应。研究表明其对关节炎、肠炎等炎症性疾病有一定缓解作用。炎症体质人群可适当补充甘蔗多酚类食物，但需避免替代药物治疗。
3、调节血糖
甘蔗多酚能改善胰岛素敏感性，抑制糖苷酶活性，延缓碳水化合物分解吸收，从而帮助稳定餐后血糖。糖尿病患者可在医生指导下将其作为膳食辅助，但不可替代降糖药物。
4、保护心血管
甘蔗多酚可降低低密度脂蛋白胆固醇氧化，改善血管内皮功能，减少动脉粥样硬化风险。长期适量摄入可能对高血压、冠心病等心血管疾病具有预防作用，建议搭配均衡饮食和规律运动。
5、改善肝功能
甘蔗多酚能减轻酒精或药物引起的肝损伤，促进肝细胞修复。其保肝作用与抑制脂质过氧化、增强解毒酶活性有关。肝功能异常者食用时需控制甘蔗原糖摄入量，避免加重代谢负担。
日常可通过饮用新鲜甘蔗汁或食用甘蔗提取物补充多酚，但需注意甘蔗含糖量较高，糖尿病患者及肥胖人群应严格控制摄入量。建议选择未添加精制糖的天然甘蔗制品，避免高温加工破坏活性成分。同时保持多样化饮食，配合适度运动，才能充分发挥甘蔗多酚的健康效益。若存在特定疾病需长期调理，应在医生或营养师指导下制定个性化方案。