火龙果具有润肠通便、抗氧化、辅助控糖、补充营养、促进伤口愈合等作用和功效。火龙果富含膳食纤维、花青素、维生素C、铁、镁等成分，适合多数人群适量食用。
1、润肠通便
火龙果含丰富膳食纤维和果胶，能促进胃肠蠕动，软化粪便。每100克红心火龙果含约2克膳食纤维，对缓解功能性便秘有一定帮助。胃肠功能较弱者需控制单次摄入量，避免腹泻。
2、抗氧化
红心火龙果含大量花青素和甜菜红素，白心品种含多酚类物质。这些成分能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。实验表明其抗氧化能力优于苹果、香蕉等常见水果。
3、辅助控糖
火龙果升糖指数较低，且所含多糖成分可能改善胰岛素敏感性。糖尿病患者每日食用100克以内对血糖影响较小，但需计入每日总碳水摄入量。
4、补充营养
火龙果富含维生素C、B族维生素及铁、镁等矿物质。一个中等大小火龙果可提供成人每日所需维生素C的50%，所含镁元素有助于缓解肌肉紧张。
5、促进伤口愈合
火龙果提取物中的多醣体被证实能加速皮肤创面修复。术后患者适量食用可能有益，但严重外伤仍需规范医疗处理。
食用火龙果时建议选择成熟果实，果皮鳞片发黄卷曲者为佳。每日摄入量控制在200克以内，避免空腹食用。肾病患者需注意钾摄入量，过敏体质者首次食用应少量尝试。储存时置于阴凉通风处，切开后需冷藏并于24小时内食用完毕。搭配酸奶或坚果可提升营养吸收率，但不宜与高鞣酸食物同食以免影响消化。