火龙果花具有清热解毒、润肺止咳、降血糖、抗氧化、促进消化等功效，可作为药食两用植物用于改善咽喉肿痛、便秘、皮肤炎症等问题。
1、清热解毒
火龙果花性凉，含有黄酮类和多酚类物质，能抑制细菌生长，缓解风热感冒引起的咽喉肿痛。鲜品捣碎外敷可改善蚊虫叮咬后的皮肤红肿，晒干后泡水代茶饮有助于减轻口腔溃疡症状。
2、润肺止咳
花中黏液质能保护呼吸道黏膜，对干咳、慢性支气管炎有缓解作用。可与雪梨、冰糖炖煮成润肺汤饮，或搭配枇杷叶煎服改善秋燥咳嗽。
3、降血糖
研究发现其提取物能增强胰岛素敏感性，辅助控制餐后血糖。糖尿病患者可用干花5-8朵与桑叶、玉米须一同冲泡，但不可替代降糖药物。
4、抗氧化
富含花青素和维生素C，能清除自由基，延缓皮肤衰老。新鲜花瓣可凉拌食用，干燥花蕾制成的花茶有助于改善暗沉肤色。
5、促进消化
所含果胶和膳食纤维能刺激肠道蠕动，缓解功能性便秘。建议将鲜花与酸奶搭配食用，或与山楂、陈皮煎汤调理胃肠功能。
食用火龙果花需注意体质适配，虚寒体质者应少量配伍生姜或红枣；新鲜花朵需彻底清洗去除农药残留，每日食用量建议控制在50克以内；出现过敏症状应立即停用。药用时建议在中医师指导下配伍使用，孕妇及婴幼儿慎用。日常可将其干燥后密封保存，避免阳光直射以保留活性成分。