经常适量食用哈密瓜可为人体补充水分、维生素及矿物质，但过量食用可能引发胃肠不适或血糖波动。哈密瓜富含维生素C、钾及膳食纤维，适合多数人群作为健康饮食的组成部分。
1、补充营养
哈密瓜含有丰富的维生素C，有助于促进胶原蛋白合成和增强免疫力。其钾含量较高，能帮助维持电解质平衡，适合运动后补充流失的矿物质。每100克哈密瓜约含34毫克维生素C，接近每日推荐摄入量的三分之一。
2、促进消化
哈密瓜中的膳食纤维可增加粪便体积，刺激肠道蠕动。果肉含有少量果胶成分，能在肠道形成保护膜，对缓解轻度便秘有一定帮助。建议连籽一起食用可获取更多膳食纤维。
3、抗氧化作用
哈密瓜含有的β-胡萝卜素和超氧化物歧化酶具有抗氧化特性，能中和体内自由基。这些成分对预防细胞氧化损伤有一定作用，但需长期规律摄入才能显现效果。
4、血糖影响
哈密瓜的血糖生成指数为65，属于中高GI水果。糖尿病患者单次食用量应控制在200克以内，避免空腹食用。果糖含量较高，代谢异常人群需特别注意食用量。
5、胃肠刺激
哈密瓜性凉，过量食用可能引发腹痛、腹泻等不适。果肉中的蛋白酶可能刺激胃肠黏膜，消化功能较弱者建议去皮后少量食用。冷藏后立即食用更易诱发肠痉挛。
建议每日哈密瓜摄入量控制在300-500克，分次食用更利于营养吸收。食用前应充分清洗表皮，切开后尽快食用避免细菌滋生。搭配坚果或酸奶可延缓血糖上升，胃肠敏感者避免与寒性食物同食。出现腹胀或皮疹时应停止食用并咨询医生。