适量食用哈密瓜可补充维生素和矿物质，但过量可能引发胃肠不适或血糖波动。哈密瓜含有维生素A、维生素C、钾等营养素，但糖分较高，需控制摄入量。
1、补充营养
哈密瓜富含维生素A和维生素C，有助于维持皮肤健康和免疫力。每100克哈密瓜约含50微克维生素A，可满足成人每日需求的6%。其维生素C含量为30毫克，接近柑橘类水果水平。钾元素含量较高，每100克含267毫克，对调节血压有帮助。
2、促进消化
哈密瓜中的膳食纤维含量约为0.9克/100克，适量食用可促进肠道蠕动。果肉含水量达90%，能辅助缓解轻度便秘。但过量摄入纤维素可能引起腹胀，每日建议食用量控制在200克以内。
3、抗氧化作用
哈密瓜含有的β-胡萝卜素和超氧化物歧化酶具有抗氧化特性。这些成分能中和自由基，减缓细胞氧化损伤。研究显示连续食用两周可提升血液中抗氧化酶活性，但效果存在个体差异。
4、血糖影响
哈密瓜升糖指数为65，属于中高GI水果。单次食用超过300克可能引起血糖快速上升。糖尿病患者应限制在每日100克以内，并搭配蛋白质食物延缓糖分吸收。未成熟哈密瓜含糖量较低，但可能引发腹痛。
5、胃肠刺激
过量食用可能引发腹泻或胃酸过多。哈密瓜中的果糖和山梨醇在肠道发酵会产生气体。冷藏后直接食用可能刺激胃肠黏膜，建议取出后放置室温30分钟再进食。胃肠功能较弱者每日不宜超过150克。
建议将哈密瓜作为加餐而非主食食用，每次100-150克为宜。搭配坚果或酸奶可平衡升糖指数。食用前充分清洗表皮避免农药残留，切开后需冷藏并在24小时内食用完毕。慢性肾病患者需注意钾摄入量，妊娠期女性选择完全成熟的果实。出现腹痛或皮疹时应立即停止食用并就医。