经常适量吃李子有助于补充营养、促进消化，但过量可能引起胃肠不适或血糖波动。李子富含维生素C、膳食纤维及抗氧化物质，适合健康人群日常食用。
李子含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成。其膳食纤维含量较高，能刺激肠道蠕动，改善便秘问题。李子中的多酚类物质具有抗氧化作用，可减少自由基对细胞的损伤。但李子含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。未成熟的李子含有较多有机酸，可能刺激胃黏膜引发腹痛。
过量食用李子可能导致腹泻或腹胀，因其果酸和膳食纤维会加速肠道排空。李子中的山梨糖醇成分在肠道发酵后可能产气，引发腹部不适。长期大量摄入可能影响钙质吸收，增加骨质疏松风险。部分人群对李子过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒或红肿症状。李子与某些药物同服可能影响药效，如抗凝药物华法林。
建议每日食用李子不超过200克，优先选择成熟果实，食用后及时漱口避免果酸腐蚀牙釉质。胃肠功能较弱者可去皮食用或加热制作成果酱。糖尿病患者应监测血糖变化，过敏体质者初次尝试需观察反应。储存时避免潮湿环境，冷藏保存不超过5天。若出现持续腹痛或皮疹需及时就医。