梨烧熟吃具有润肺止咳、清热化痰、健脾和胃、缓解便秘、辅助降血压等功效。
1、润肺止咳
梨性凉，烧熟后寒性减弱，更适合脾胃虚寒者食用。熟梨中的多酚类物质和糖分在加热过程中转化为更易吸收的形式，能缓解咽喉干燥和刺激性咳嗽，尤其适合秋冬季因燥邪引起的干咳无痰症状。
2、清热化痰
梨含有配糖体和鞣酸成分，加热后能稀释呼吸道分泌物。对于风热感冒引起的黄稠痰液，食用冰糖炖梨可促进痰液排出，减轻支气管黏膜充血。
3、健脾和胃
生梨中的有机酸和膳食纤维经加热分解，减少对胃肠黏膜的刺激。熟梨所含的果胶能在胃壁形成保护层，改善消化不良症状，适合术后或孕早期胃肠功能较弱人群。
4、缓解便秘
梨皮中的木质素和半纤维素在加热后软化，与果肉中的可溶性膳食纤维协同作用。这种组合能增加粪便体积并促进肠道蠕动，对老年性便秘和儿童功能性便秘均有改善效果。
5、辅助降血压
熟梨保留的钾离子能与体内过剩的钠离子结合排出。其含有的天门冬酰胺等氨基酸成分，可通过调节血管紧张素转化酶活性来帮助维持血压稳定，适合高血压患者作为膳食补充。
建议选择肉质细嫩的雪花梨或鸭梨制作熟梨，去皮后与银耳、百合等食材同炖可增强润燥效果。糖尿病患者应控制食用量，避免额外添加冰糖。胃肠敏感者每日食用不超过200克，最好在餐后1小时食用。若出现腹泻或胃胀等不适，可减少食用频率。长期咳嗽或血压异常者仍需遵医嘱规范治疗，不可单纯依赖食疗。