李子适量食用有助于补充营养，但过量可能引起胃肠不适。李子富含维生素C、膳食纤维等成分，具有促进消化、抗氧化等作用，但胃肠功能较弱者需控制摄入量。
1、补充营养
李子含有丰富的维生素C、钾、铁等矿物质，以及花青素等抗氧化成分。维生素C有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成；钾元素可帮助维持电解质平衡；花青素具有抗氧化作用，能减少自由基对细胞的损伤。每天食用1-2个李子即可满足部分微量营养素需求。
2、促进消化
李子中的膳食纤维能刺激肠道蠕动，改善便秘问题。未完全成熟的李子含有较多果胶，可吸收水分软化粪便。但胃肠功能紊乱者需谨慎，过量食用可能引发腹泻或腹痛。
3、调节血压
李子中的钾离子能与体内多余钠离子结合排出，对高血压患者有一定辅助调节作用。其含有的酚类化合物还可能通过扩张血管帮助降低血压，但不可替代药物治疗。
4、加重胃酸
李子含有的有机酸可能刺激胃黏膜，胃食管反流或胃溃疡患者空腹食用易引发反酸、烧心等症状。建议餐后少量食用，或选择熟透的李子减少酸度刺激。
5、引发过敏
少数人对李子中的水杨酸盐成分敏感，食用后可能出现口腔黏膜肿胀、皮肤瘙痒等过敏反应。既往有水果过敏史者初次食用应少量尝试，出现不适需立即停止。
食用李子时建议选择表皮完整、无破损的成熟果实，每日摄入量控制在200克以内。胃肠敏感者可去皮食用或加热制作成果酱。若出现持续腹痛、腹泻等不适症状，应及时就医排查是否为食物不耐受或过敏反应。同时注意避免与高钙食物同食，以免影响矿物质吸收。