莲藕炖排骨具有一定的清火作用，适合阴虚火旺或燥热体质的人群适量食用。
莲藕性寒味甘，含有丰富的膳食纤维和维生素C，能清热生津、润燥止渴，对缓解口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状有帮助。排骨富含优质蛋白和矿物质，与莲藕搭配可中和部分寒性，避免伤脾胃。烹饪时建议保留莲藕皮以增强清热效果，添加少量生姜或陈皮可调和寒凉属性。需注意脾胃虚寒者不宜过量食用，以免引起腹泻或消化不良。
日常饮食中可将莲藕炖排骨作为辅助调理的食疗方，每周食用2-3次为宜。搭配冬瓜、百合等食材能增强清热效果，避免与辣椒、花椒等辛热调料同食。若长期存在上火症状如口腔溃疡、便秘等，建议就医排查是否存在维生素缺乏或代谢性疾病，不可单纯依赖食疗。保持规律作息、适量饮水及情绪调节对改善内火更有根本性作用。