芒果富含维生素A、维生素C、膳食纤维及抗氧化物质，具有改善视力、增强免疫力、促进消化、抗氧化及护肤等功效。其营养成分主要包括芒果苷、槲皮素、胡萝卜素、钾元素及果胶等。
1、改善视力
芒果中的维生素A和胡萝卜素可促进视网膜感光物质合成，缓解夜盲症和干眼症。每100克芒果约含1500微克胡萝卜素，适量食用有助于维持正常视觉功能。
2、增强免疫力
芒果苷和维生素C能刺激白细胞活性，提升机体抗病毒能力。成熟芒果的维生素C含量可达30毫克/100克，对预防呼吸道感染具有辅助作用。
3、促进消化
果胶和膳食纤维可加速胃肠蠕动，改善功能性便秘。单宁酸成分还能缓解胃肠黏膜炎症，每日食用200克以内为宜。
4、抗氧化
槲皮素和多酚类物质能清除自由基，延缓细胞衰老。研究显示芒果皮提取物的抗氧化活性是果肉的2-3倍，建议洗净后连皮食用。
5、护肤美容
维生素C参与胶原蛋白合成，芒果籽油中的油酸可修复皮肤屏障。外用芒果提取物能改善紫外线引起的皮肤光老化。
建议选择表皮金黄、果肉柔软的成熟芒果食用，每日摄入量控制在200-300克。糖尿病患者需监测血糖变化，过敏体质者首次食用应少量尝试。食用后及时清洁口腔避免果酸腐蚀牙釉质，胃肠功能较弱者避免空腹食用。未成熟芒果含有较多单宁酸，可能引发舌麻等不适症状。