芒果富含维生素A、维生素C、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、改善视力、促进消化等作用，适量食用有助于增强免疫力、维护皮肤健康。
1、抗氧化
芒果含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素，能中和体内自由基，减缓细胞氧化损伤，有助于降低慢性炎症风险。其多酚类物质如芒果苷对紫外线引起的皮肤老化有一定防护作用。
2、护眼
维生素A前体物质β-胡萝卜素在体内转化为视黄醇，可维持视网膜正常功能，预防夜盲症。叶黄素和玉米黄质等类胡萝卜素还能过滤蓝光，减少黄斑变性的概率。
3、促消化
芒果中的膳食纤维和菠萝蛋白酶能刺激胃肠蠕动，软化粪便，缓解功能性便秘。未成熟芒果的果酸含量较高，可促进胃酸分泌，改善食欲不振。
4、免疫调节
维生素C能增强中性粒细胞活性，提升机体对病原体的清除能力。芒果多糖可激活巨噬细胞，通过调节Th1/Th2细胞平衡来改善过敏体质。
5、心血管保护
钾元素有助于平衡钠水平，芒果皮中的芒果酮酸可抑制血管紧张素转换酶，辅助调控血压。果胶能与胆汁酸结合，减少胆固醇的肠道吸收。
建议每日食用200-300克成熟芒果，避免空腹食用未成熟果实以防胃肠刺激。对漆树科植物过敏者应谨慎尝试，糖尿病患者需控制摄入量。食用后可用淡盐水漱口减少果酸对牙釉质的侵蚀，果核周围的果肉纤维较粗，消化不良者可去除这部分再食用。