南瓜子仁具有补充营养、辅助改善前列腺健康、促进胃肠蠕动、抗氧化、调节血糖等功效。南瓜子仁富含锌、镁、不饱和脂肪酸、膳食纤维及多种抗氧化成分，适量食用对健康有多重益处。
1、补充营养
南瓜子仁含有丰富的蛋白质、锌、镁、铁等矿物质，以及维生素E和B族维生素。锌有助于维持免疫功能，镁参与能量代谢和神经传导，维生素E具有抗氧化作用。日常适量食用可帮助补充人体所需微量营养素。
2、辅助改善前列腺健康
南瓜子仁中的锌和植物甾醇可能对男性前列腺健康有益。锌是前列腺液中重要成分，植物甾醇可能帮助缓解良性前列腺增生引起的尿频症状。但需注意，严重前列腺疾病仍需医学干预。
3、促进胃肠蠕动
南瓜子仁含有较多膳食纤维，能增加食物残渣体积，刺激肠道蠕动，减少便秘发生。其油脂成分还可润滑肠道，但过量食用可能引起胃肠不适，建议每日摄入不超过30克。
4、抗氧化
南瓜子仁中的维生素E、酚类化合物等抗氧化物质能中和体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。长期适量摄入可能有助于延缓衰老，降低慢性炎症风险。
5、调节血糖
南瓜子仁的蛋白质和健康脂肪可延缓碳水化合物吸收，避免餐后血糖剧烈波动。其含有的铬元素可能增强胰岛素敏感性，但糖尿病患者仍需以药物治疗为主，不可替代降糖药物。
建议将南瓜子仁作为每日坚果摄入的一部分，优先选择原味未过度加工的产品，避免高盐、糖渍等深加工品种。可搭配酸奶或加入沙拉食用，但需控制总量，成人每日建议不超过一小把。对南瓜子过敏者、胃肠功能较弱者或胆结石患者应谨慎食用，出现腹胀、皮疹等不适需立即停用。储存时注意密封防潮，以防油脂氧化变质。