石榴粉具有抗氧化、改善心血管健康、调节血糖、增强免疫力及美容养颜等功效。其主要成分包括多酚类化合物、花青素、维生素C和膳食纤维等。
1、抗氧化
石榴粉富含多酚类物质和花青素，能中和体内自由基，延缓细胞氧化损伤。长期饮用有助于降低脂质过氧化水平，减少紫外线对皮肤的伤害，对预防慢性炎症有一定辅助作用。
2、改善心血管健康
石榴粉中的鞣花酸可抑制低密度脂蛋白氧化，减少血管内皮炎症反应。临床研究显示其可能辅助降低血压，改善动脉弹性，但不可替代药物治疗。
3、调节血糖
石榴粉的膳食纤维和安石榴苷能延缓碳水化合物吸收，改善胰岛素敏感性。糖尿病患者食用需监测血糖变化，建议与主食间隔30分钟以上服用。
4、增强免疫力
每100克石榴粉含维生素C超过柑橘类水果，配合锌元素可促进淋巴细胞增殖。感冒高发季节适量补充，但自身免疫性疾病患者应谨慎食用。
5、美容养颜
石榴多酚能抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素沉积。其收敛特性适合油性肌肤外用，可搭配蜂蜜制成面膜，敏感肌需先做局部测试。
建议每日石榴粉摄入量不超过10克，空腹饮用可能刺激胃肠黏膜。孕妇及服用抗凝药物者需咨询医师，储存时应避光防潮以保留活性成分。搭配酸奶或燕麦可提高营养素吸收率，避免与含钙高的食物同食影响铁质吸收。