酸杨桃具有促进消化、补充营养、抗氧化等功效，适量食用有助于改善食欲不振、维生素缺乏等问题。
1、促进消化
酸杨桃含有丰富的有机酸和膳食纤维，有机酸能刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。膳食纤维可促进胃肠蠕动，缓解功能性消化不良引起的腹胀。胃肠功能较弱者建议去皮后少量食用，避免空腹摄入。
2、补充营养
每100克酸杨桃含维生素C约35毫克，钾元素约150毫克，同时含有维生素B族及钙、镁等矿物质。其维生素C含量超过柑橘类水果，有助于改善因维生素C缺乏导致的牙龈出血。钾元素对维持电解质平衡具有重要作用。
3、抗氧化
酸杨桃中的多酚类物质如槲皮素、山奈酚等具有清除自由基的作用，其抗氧化活性相当于草莓的80%。这些成分能减少氧化应激对细胞的损伤，但需长期规律摄入才能显现效果。果皮中的抗氧化物质含量比果肉高30%。
4、调节代谢
动物实验显示酸杨桃提取物可降低高脂饮食小鼠的血清甘油三酯水平，其机制可能与抑制脂肪合成酶活性有关。但人类临床证据有限，不建议替代药物治疗代谢异常疾病。
5、利尿作用
酸杨桃的含水量达90%，且含有一定量的钾离子和特殊氨基酸，能促进肾脏排尿功能。对于轻度水肿人群可能有一定缓解作用，但肾功能不全者应严格控制摄入量。
食用酸杨桃时需注意选择成熟度适中的果实，未完全成熟的果实草酸含量较高可能刺激口腔黏膜。每日建议摄入量不超过200克，肾病患者及胃溃疡患者应谨慎食用。可切片后搭配蜂蜜水饮用，或与苹果、胡萝卜等榨汁以平衡酸度。储存时需避免挤压，冷藏保存不宜超过3天。若出现舌麻、呕吐等神经毒性反应需立即就医。