桃子具有生津止渴、润肠通便、补益气血等功效，但需注意过敏、胃肠功能较弱者慎食，糖尿病患者需控制摄入量。
1、生津止渴
桃子富含水分和有机酸，能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥。夏季食用可辅助预防脱水，适合高温作业或运动后人群。但胃酸过多者空腹食用可能加重反酸。
2、润肠通便
桃子含果胶和膳食纤维，能促进肠道蠕动。每100克桃子含1.5克膳食纤维，对功能性便秘有改善作用。腹泻期间应避免食用，可能加重症状。
3、补益气血
桃子含铁、维生素C等营养素，中医认为其性温味甘，有助于改善面色萎黄、乏力等气血不足表现。但热性体质者过量食用可能引发上火。
4、抗氧化
桃子含多酚类物质和维生素E，能清除自由基。其抗氧化活性相当于草莓的60%，适量食用有助于延缓皮肤老化。果皮营养价值更高，但需彻底清洗农残。
5、调节血压
桃子中钾含量较高，每100克含190毫克钾，钠含量仅1毫克，对高血压患者有一定辅助调节作用。肾功能不全者需控制摄入量，避免血钾过高。
食用桃子建议选择成熟度适中的果实，未完全成熟的桃子含较多单宁易引发舌麻。每日摄入量以200-300克为宜，避免与海鲜同食可能引发胃肠不适。过敏体质者首次食用可先少量尝试，出现口唇发痒、皮疹等症状应立即停止食用并就医。储存时需冷藏保存，切开后需尽快食用以免变质。特殊人群如孕妇、婴幼儿应在医生指导下合理食用。