桃子具有生津润肠、活血消积、补益气血等作用，其功效主要源于丰富的维生素C、钾元素、果胶及酚类物质，适合改善便秘、贫血或需补充营养的人群适量食用。
一、生津润肠
桃子含大量水分与膳食纤维，能促进唾液分泌缓解口干，果胶成分可吸附肠道水分软化粪便，对功能性便秘有改善作用。胃肠虚弱者需控制食用量，避免腹泻。
二、活血消积
桃子中的有机酸和钾元素能促进血液循环，铁元素参与血红蛋白合成，对轻度缺铁性贫血有辅助改善效果。但凝血功能障碍患者应慎食。
三、补益气血
每100克桃子含0.8毫克铁及7毫克维生素C，维生素C能提升非血红素铁吸收率，适合产后或术后气血不足者作为膳食补充，需配合动物性铁源效果更佳。
四、抗氧化
桃肉中的绿原酸、花青素等酚类物质可清除自由基，其抗氧化能力相当于草莓的60%，适量食用有助于延缓皮肤老化。高温烹煮会破坏部分活性成分。
五、调节血压
高钾低钠特性使桃子成为天然降压食材，每100克含钾190毫克，能拮抗钠离子对血管的损伤。肾病患者需在医生指导下控制摄入量。
建议每日食用1-2个中等大小桃子为宜，避免空腹食用引发胃酸过多。糖尿病患者应选择硬桃并控制总量，对桃毛过敏者需去皮后食用。出现皮疹、喉头水肿等过敏症状应立即停止食用并就医，储存时注意冷藏保存不超过3天以保留最佳风味与营养。