猪骨莲藕汤具有补钙强骨、健脾养胃、滋阴润燥、改善贫血、增强免疫力等功效。猪骨富含胶原蛋白和钙质，莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素，两者搭配可发挥协同营养作用。
1、补钙强骨
猪骨中的钙磷比例适宜，搭配莲藕所含的矿物质，有助于促进钙质吸收。长期饮用可帮助预防骨质疏松，特别适合中老年人和生长发育期青少年。
2、健脾养胃
莲藕所含的黏液蛋白能保护胃黏膜，猪骨汤中的胶原蛋白可修复消化道组织。对于慢性胃炎、胃溃疡患者具有辅助调理作用，能缓解胃部不适症状。
3、滋阴润燥
莲藕性味甘寒，具有清热生津功效，配合猪骨的滋阴作用，适合阴虚体质人群在干燥季节食用。可改善口干舌燥、皮肤干燥等问题。
4、改善贫血
猪骨含有血红素铁，莲藕富含维生素C和铁元素，两者结合能提高铁的吸收率。对缺铁性贫血患者具有食疗价值，但严重贫血仍需配合药物治疗。
5、增强免疫力
汤品中的多种氨基酸、锌元素和维生素共同作用，能促进免疫细胞活性。在季节交替时定期食用，有助于降低呼吸道感染概率。
建议选用新鲜猪筒骨与粉藕炖煮2-3小时，可加入少量生姜去腥。每周食用2-3次为宜，高尿酸血症患者应控制食用量。炖煮时可搭配胡萝卜、玉米等食材增加营养多样性，但肾功能不全者需限制汤品摄入量。食用时注意撇去表面浮油，避免摄入过多饱和脂肪酸。