薏米根熬水喝具有利水消肿、健脾祛湿、清热解毒、舒筋活络、增强免疫等功效，适用于湿热内蕴、水肿胀满、风湿痹痛等症状。
1、利水消肿
薏米根含有薏苡仁酯等活性物质，能促进肾脏排泄功能，减少组织间液潴留，对心源性水肿、肾病性水肿有辅助改善作用。常与茯苓、泽泻配伍增强疗效。
2、健脾祛湿
其苦味成分可刺激消化液分泌，改善脾虚湿困引起的食欲不振、腹胀腹泻。建议搭配白术、山药熬煮，脾胃虚寒者慎用。
3、清热解毒
薏米根中的黄酮类化合物具有抗菌抗炎作用，对湿热型痤疮、皮肤湿疹有缓解效果。外用可煎汤湿敷患处。
4、舒筋活络
所含薏苡素能抑制炎症因子释放，减轻风湿性关节炎疼痛。可配合桑枝、威灵仙等药材使用，孕妇禁用。
5、增强免疫
多糖成分可激活巨噬细胞功能，提高机体抗病能力。适合体虚易感人群日常保健饮用，但需避免过量导致腹泻。
建议每日饮用薏米根水不超过500毫升，空腹饮用效果更佳。湿热体质者可加入赤小豆增强利湿效果，阳虚者宜配伍生姜调和药性。长期使用需监测电解质平衡，出现腹泻、乏力等不适及时停用。糖尿病患者应注意其碳水化合物含量，痛风患者慎用高浓度熬煮液。储存时需防潮防霉变，煎煮前充分清洗去除表面杂质。