枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃等功效，常用于改善气血不足、失眠多梦、脾胃虚弱等症状。枣的主要作用包括提供能量、促进消化、增强免疫力、抗氧化及调节神经系统功能。
1、补中益气
枣富含葡萄糖、果糖等单糖类物质，能快速为人体补充能量，缓解疲劳。中医认为枣性温味甘，归脾、胃经，适合气虚乏力、食欲不振者食用，可搭配黄芪、党参等药材增强补气效果。
2、养血安神
枣含有铁元素及环磷酸腺苷，能促进血红蛋白合成，改善贫血引起的面色苍白。其镇静成分对神经衰弱、心悸失眠有调节作用，常与酸枣仁、龙眼肉同用以增强安神功效。
3、健脾和胃
枣中的膳食纤维和有机酸可刺激胃肠蠕动，帮助消化功能较弱者改善腹胀、腹泻。对于脾胃虚寒者，红枣姜茶能温中散寒，但胃酸过多者需控制摄入量。
4、增强免疫
枣含有多糖类物质及维生素C，能激活巨噬细胞活性，提高机体抗病能力。长期适量食用可降低感冒概率，适合体质虚弱的老人和术后恢复期患者。
5、抗氧化
枣皮中的多酚类化合物具有清除自由基的作用，能延缓细胞衰老。其抗氧化活性对预防动脉粥样硬化有一定帮助，但需配合均衡饮食才能发挥最佳效果。
建议每日食用干枣5-10颗或鲜枣50-100克，糖尿病患者应减少摄入量。食用枣时可搭配小米、山药等健脾食材，避免与海鲜同食影响消化吸收。若用于调理疾病，建议在中医师指导下配伍其他药材，不可替代药物治疗。储存枣时需密封防潮，霉变枣含有黄曲霉素务必丢弃。特殊人群如孕妇、儿童需根据体质调整食用量，出现腹胀、上火等症状时应暂停食用。