黄鳝泡酒具有祛风除湿、活血通络、补虚强身的功效，常用于缓解风湿痹痛、腰膝酸软、体虚乏力等症状。
1、祛风除湿
黄鳝性温味甘，酒能促进血液循环，两者结合可帮助驱散体内寒湿之气，对风湿性关节炎、关节冷痛有缓解作用。浸泡时建议选用50度以上白酒，密封存放15-30天。
2、活血通络
黄鳝含丰富蛋白质和微量元素，配合酒精的扩张血管作用，能改善局部血液循环，适用于跌打损伤后的淤血肿痛。新鲜黄鳝需去除内脏后整条浸泡效果更佳。
3、补虚强身
黄鳝富含优质蛋白、维生素A和钙磷等矿物质，药酒可辅助改善病后体虚、营养不良。每日饮用不宜超过50毫升，高血压患者慎用。
4、缓解腰膝酸软
黄鳝酒对肾虚引起的腰腿无力有调理作用，可搭配杜仲、枸杞等中药材增强效果。建议睡前饮用20-30毫升，连续服用不超过2周。
5、增强免疫力
黄鳝中的牛磺酸和锌元素能促进淋巴细胞增殖，适量饮用可提升抗病能力。体质燥热者应减少用量，避免引发上火症状。
饮用黄鳝泡酒期间应避免生冷食物，配合适度运动促进药效吸收。酒精过敏、肝病患者及孕妇禁用，服用西药者需间隔2小时以上。建议选用鲜活黄鳝制作，容器需高温消毒，阴凉处密封保存不超过6个月。出现头晕、恶心等不适立即停用并就医。