生姜陈皮红枣泡水喝具有温中散寒、健脾和胃、补气养血的功效，有助于缓解风寒感冒、脾胃虚弱、气血不足等症状。
1、温中散寒
生姜性温味辛，含有姜辣素等活性成分，能促进血液循环，驱散体内寒气。风寒感冒初期饮用可缓解鼻塞、头痛症状，胃寒腹痛者饮用后能减轻冷痛感。阴虚火旺者不宜长期大量饮用。
2、健脾和胃
陈皮所含挥发油可刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动，与生姜协同改善食欲不振、饭后腹胀。慢性胃炎患者饮用时建议去枣核，避免膳食纤维刺激胃黏膜。饮用后出现反酸应减少陈皮用量。
3、补气养血
红枣富含铁元素和环磷酸腺苷，能促进血红蛋白合成，改善面色萎黄、手脚冰凉等气血不足表现。缺铁性贫血人群可搭配动物肝脏食用增强效果。糖尿病患者需控制饮用频率。
4、化痰止咳
陈皮中的橙皮苷具有祛痰作用，生姜能抑制呼吸道炎症，对风寒咳嗽伴白痰者尤为适用。急性支气管炎发作期可加适量蜂蜜调味，但痰黄黏稠者不宜使用。
5、调节免疫
红枣多糖与生姜中的姜烯酚共同作用，可增强巨噬细胞活性。体虚易感冒者秋冬季节规律饮用，配合适度运动能降低呼吸道感染概率。自身免疫性疾病患者慎用。
建议选用新鲜生姜切片3-5片、陈皮5克、去核红枣3枚，用300毫升沸水冲泡15分钟后饮用，每日1-2次为宜。饮用期间避免进食绿豆、螃蟹等寒凉食物，胃溃疡急性期及妊娠呕吐严重者应暂停使用。长期饮用者每周间隔1-2天，若出现口干咽痛等上火症状可加适量麦冬调节。