陈皮泡水喝具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化等功效，适合胃肠功能紊乱、痰湿咳嗽等人群适量饮用。
1、理气健脾
陈皮中的挥发油和橙皮苷能刺激胃肠蠕动，缓解脘腹胀满、食欲不振。对于脾胃虚弱引起的消化不良，饮用陈皮水有助于改善气滞症状。需注意阴虚火旺者不宜长期饮用。
2、燥湿化痰
陈皮所含的柠檬烯等成分可稀释呼吸道黏液，对痰多咳嗽、慢性支气管炎有辅助缓解作用。建议搭配生姜片增强温肺化痰效果，但风热咳嗽患者慎用。
3、促进消化
陈皮中的类黄酮物质能增加胃液分泌，加速脂肪分解，餐后饮用可减轻油腻感。胃肠溃疡患者应避免空腹饮用，防止刺激胃黏膜。
4、调节血压
陈皮苷具有轻微扩张血管作用，对高血压人群有一定辅助调理效果。但不可替代降压药物，饮用时需监测血压变化。
5、抗菌抗炎
陈皮中的多甲氧基黄酮对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用，可用于轻度咽喉肿痛时含漱。体质过敏者可能出现皮疹等不良反应。
日常饮用陈皮水建议每次5-10克干陈皮沸水冲泡，每周3-4次为宜。避免与碳酸氢钠类药物同服，孕妇及胃酸过多者应减量。储存时需密封防潮，出现霉变则不可继续使用。若饮用后出现腹痛、腹泻等不适，应立即停用并咨询医师。