桑叶可通过泡茶、煮粥、配伍中药等方式辅助降血糖，其活性成分桑叶多糖和生物碱可能有助于调节糖代谢。
1、泡茶饮用
将5-10克干桑叶用沸水冲泡，每日饮用1-2次。桑叶茶中的1-脱氧野尻霉素能抑制α-糖苷酶活性，延缓肠道对碳水化合物的吸收。建议选择霜后桑叶，其黄酮类物质含量更高。胃肠功能较弱者宜饭后饮用，避免空腹刺激。
2、煮粥食用
取鲜桑叶30克与粳米同煮，每周食用3-4次。桑叶中的多酚类物质可改善胰岛素敏感性，与谷物搭配能减缓血糖波动。烹饪时建议先焯水去除草酸，糖尿病肾病患者需控制总碳水化合物摄入量。
3、配伍中药
在医生指导下与葛根、黄芪等组成复方，如桑叶葛根汤。桑叶生物碱与葛根异黄酮协同作用，可能增强胰腺β细胞功能。严禁自行配伍强效降糖药，避免发生低血糖。
4、制作粉剂
将烘焙后的桑叶研磨成粉，每日取3-5克加入酸奶或汤羹。超微粉碎工艺可提高桑叶多糖溶出率，但需注意可能增强肠蠕动作用，腹泻患者应减量使用。
5、外敷足浴
用桑叶煎液泡脚，每周2-3次。其槲皮素等成分经皮吸收可能改善周围神经血液循环，适合糖尿病周围神经病变患者。皮肤破损者禁用，水温应控制在40℃以下。
使用桑叶降血糖期间需定期监测血糖变化，避免与降糖药叠加作用导致低血糖。建议配合低GI饮食和规律运动，每日主食中粗粮占比不低于三分之一，每周进行150分钟中等强度有氧运动。出现心慌、出汗等低血糖症状时应立即停止使用并就医。妊娠期糖尿病患者及肝肾功能异常者须在医师指导下使用。