中药香薷具有发汗解表、化湿和中、利水消肿等功效，主要用于治疗暑湿感冒、水肿、呕吐泄泻等症状。
1、发汗解表
香薷性微温，归肺经，其挥发油成分能刺激汗腺分泌，促进发汗，适用于夏季外感风寒或暑湿初起引起的恶寒发热、头痛无汗等症状。常与厚朴、白扁豆配伍使用，如香薷散。
2、化湿和中
香薷所含的百里香酚等成分可调节胃肠功能，缓解湿浊中阻导致的脘腹胀满、恶心呕吐。临床多与藿香、佩兰同用，对暑湿型胃肠炎有明显改善作用。
3、利水消肿
香薷能促进肾脏排水功能，通过增加尿量消除水肿，适用于风水浮肿或脚气水肿。常配伍白术、茯苓等健脾利湿药，如五皮饮。
4、抗菌消炎
香薷挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用，其煎剂可用于辅助治疗细菌性痢疾，常与黄连、黄芩配伍。
5、调节免疫
香薷多糖成分能增强巨噬细胞活性，提高机体非特异性免疫力，对反复呼吸道感染患者有一定辅助预防作用。
使用香薷时需注意，表虚有汗及阴虚火旺者慎用，煎煮时间不宜过长以免挥发油损失。日常可配伍荷叶、薄荷等制成防暑茶饮，但治疗用量应遵医嘱。储存时应置于阴凉干燥处，防止有效成分分解。出现过敏反应如皮肤瘙痒、呼吸困难时应立即停用并就医。