中药陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。陈皮的主要作用包括促进消化、调节胃肠功能、祛痰止咳等。
1、理气健脾
陈皮辛香走窜，能疏通气机，缓解脾胃气滞引起的脘腹胀满、食欲不振。其挥发油成分可刺激胃肠蠕动，帮助消化积食。对于饮食不当或情绪压力导致的消化不良，陈皮常与白术、茯苓配伍使用。
2、燥湿化痰
陈皮苦温燥湿的特性可化解肺部痰湿，改善咳嗽痰多、痰白黏稠的症状。其含有的橙皮苷等成分能稀释痰液，常与半夏、杏仁同用以增强祛痰效果。对慢性支气管炎、哮喘等呼吸道疾病有辅助治疗作用。
3、调节胃肠
陈皮中的黄酮类物质能抑制胃肠平滑肌痉挛，缓解腹痛腹泻。对于功能性消化不良或肠易激综合征引起的胃肠功能紊乱，配伍砂仁、木香可协同调节肠道运动节律。
4、抗氧化
陈皮富含多酚类化合物，能清除自由基，减轻氧化应激损伤。其抗氧化活性有助于延缓细胞衰老，对预防心血管疾病和部分退行性疾病具有潜在益处。
5、抗菌消炎
陈皮挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用。局部使用可辅助治疗浅表感染，内服则能缓解胃肠炎等炎症状态，常与黄连、黄芩等清热解毒药配伍。
使用陈皮时建议选择存放3年以上的广陈皮为佳，日常可切片5-10克泡水代茶饮，或与粳米煮粥食用。阴虚燥咳者慎用，孕妇及胃溃疡患者应在医师指导下使用。储存时需置阴凉干燥处，避免霉变。配合适量运动及清淡饮食，可增强陈皮调理脾胃的效果。