大蒜煮水喝不能治疗肺炎。肺炎通常由细菌、病毒或真菌感染引起，需要规范的抗感染治疗，大蒜煮水无法替代药物作用。
大蒜含有大蒜素等活性成分，具有一定的抗菌和免疫调节作用，但无法达到治疗肺炎所需的药物浓度。肺炎患者可能出现发热、咳嗽、胸痛等症状，需通过血常规、胸片等检查明确病原体类型。细菌性肺炎常用阿莫西林克拉维酸钾片、头孢克肟分散片等抗生素，病毒性肺炎需使用奥司他韦胶囊等抗病毒药物，真菌性肺炎则需氟康唑胶囊等抗真菌治疗。大蒜煮水作为辅助手段可能帮助缓解咽喉不适，但必须配合医生开具的药物治疗方案。
肺炎患者应注意卧床休息，保持室内空气流通，每日饮水1500-2000毫升以稀释痰液。饮食选择高蛋白、高维生素的流质或半流质食物，如蒸蛋羹、蔬菜粥等，避免辛辣刺激。恢复期可进行呼吸训练如腹式呼吸，但需避免剧烈运动。若出现呼吸急促、持续高热或意识模糊等症状，须立即就医。日常预防可通过接种肺炎球菌疫苗、流感疫苗，并注意手卫生和呼吸道防护。