芹菜汁对高血压患者有一定益处，其含有的芹菜素和钾等成分有助于辅助调控血压。
芹菜汁中的芹菜素具有扩张血管作用，能帮助降低外周血管阻力。钾离子可促进钠盐排泄，减少水钠潴留对血压的影响。芹菜汁还含有黄酮类化合物，能抑制血管紧张素转换酶活性。每日饮用200-300毫升新鲜芹菜汁，连续4周可能观察到收缩压轻微下降。但芹菜汁不能替代降压药物，重度高血压患者仍需规范治疗。
部分患者饮用后可能出现胃肠不适，与芹菜中粗纤维刺激有关。芹菜属于高光敏性食物，长期大量饮用可能增加皮肤对紫外线敏感度。低血压人群过量饮用可能导致头晕等不适症状。芹菜汁与某些降压药联用可能增强药效，需警惕低血压风险。
高血压患者饮用芹菜汁应选择新鲜现榨产品，避免添加糖分和盐分。建议在早餐后饮用以减少胃肠刺激，同时配合低盐饮食和规律运动。监测血压变化并及时与医生沟通，不可自行调整药物剂量。合并肾功能不全者需控制芹菜汁摄入量，防止高钾血症。日常可搭配香蕉、菠菜等富钾食物协同调节血压。