小孩拉肚子脱水主要表现为尿量减少、皮肤弹性下降、眼窝凹陷、精神萎靡、口唇干燥等症状。脱水程度可分为轻度、中度和重度，需根据具体表现及时干预。
尿量减少是脱水的早期信号，患儿排尿次数明显减少，尿液颜色深黄或呈茶色。皮肤弹性下降表现为捏起腹部或手背皮肤后回弹缓慢，超过2秒未恢复原状。眼窝凹陷在婴幼儿中尤为明显，可能伴随囟门轻度下陷。精神萎靡表现为活动减少、嗜睡或异常烦躁，对周围事物反应迟钝。口唇及口腔黏膜干燥发黏，哭闹时泪液分泌减少，严重者可能出现四肢发凉、脉搏细弱等循环不良表现。
对于轻度脱水，可通过增加口服补液盐溶液补充水分和电解质，少量多次喂服。母乳喂养的婴儿应继续哺乳并增加喂养频率。中度脱水需在医生指导下进行口服或静脉补液治疗，同时监测尿量和精神状态变化。重度脱水属于急症，可能出现意识模糊、无尿、血压下降等危险征兆，必须立即送医进行静脉输液抢救。腹泻期间应避免高糖饮料和果汁，可进食米汤、稀粥等易消化食物，注意臀部皮肤护理防止尿布疹。