酒精中毒的症状主要有头痛、恶心呕吐、言语不清、步态不稳、意识模糊等。酒精中毒通常由短时间内大量饮酒导致血液中乙醇浓度过高引起，可能伴随代谢紊乱或器官损伤，需根据严重程度采取催吐、补液或急诊治疗。
1、头痛
头痛是酒精中毒早期常见症状，由于乙醇扩张脑血管并抑制中枢神经系统功能，导致颅内血管搏动性疼痛。患者可能伴随面部潮红、太阳穴胀痛，轻度头痛可通过停止饮酒、饮用蜂蜜水缓解，持续剧烈头痛需警惕急性酒精性脑病。
2、恶心呕吐
乙醇直接刺激胃黏膜并抑制延髓呕吐中枢，引发反复恶心呕吐，严重时可导致胃黏膜撕裂出血。呕吐物常含酒精气味，可能混有胃液或胆汁，频繁呕吐者需防止误吸，可侧卧位休息并补充电解质溶液，呕吐物带血需立即就医。
3、言语不清
乙醇抑制大脑语言中枢功能，表现为发音含糊、语句逻辑混乱或答非所问。此时血液酒精浓度多超过100mg/dL，可能伴随舌肌不协调运动，需防止患者因语言障碍引发意外伤害，严重者可能出现短暂性构音障碍。
4、步态不稳
小脑共济失调是酒精中毒典型体征，因乙醇影响小脑蚓部对肢体运动的协调功能。患者行走时步基增宽、身体摇晃，闭目难立征阳性，易发生跌倒损伤，需专人看护避免碰撞硬物，严重共济失调提示重度中毒。
5、意识模糊
重度酒精中毒时出现意识水平下降，表现为嗜睡、定向力障碍或昏迷，血液酒精浓度通常超过300mg/dL。可能伴随瞳孔散大、体温过低等危险征象，需立即送医进行气道保护及纳洛酮拮抗治疗，防止呼吸抑制导致死亡。
预防酒精中毒需控制饮酒速度与总量，避免空腹饮酒，饮酒期间多进食高蛋白食物延缓酒精吸收。出现轻微症状时应立即停止饮酒并饮用含糖饮料，呕吐后补充淡盐水防止脱水。若出现意识障碍、呼吸困难或持续呕吐，须立即送往医院进行洗胃、血液净化等专业救治，醉酒者入睡后需保持侧卧位并定时观察呼吸状况。长期酗酒者建议接受心理干预与戒酒治疗。