吃羊肉影响伤口愈合吗

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朱明炜 主任医师

朱明炜主任医师 北京医院  营养科

吃羊肉一般不会影响伤口愈合,但需根据伤口类型和个人体质调整食用量。

羊肉富含优质蛋白和铁元素,能够帮助血红蛋白合成,促进组织修复。对于术后或创伤患者,适量摄入羊肉有助于补充营养,加速伤口愈合过程。但需注意选择清淡烹饪方式,避免烧烤、油炸等高温烹调方法破坏营养物质。若伤口伴随炎症反应,应减少羊肉摄入量,防止过多动物蛋白加重炎症。对于糖尿病患者或血液循环不良者,羊肉中的脂肪可能影响微循环,需控制食用频率。

伤口愈合期间建议保持均衡饮食,每日羊肉摄入量控制在100-150克为宜。同时搭配新鲜蔬菜水果补充维生素C,帮助胶原蛋白合成。避免同时食用辛辣刺激性食物,防止血管扩张影响愈合。若出现伤口红肿热痛等异常情况,应立即停止食用羊肉并及时就医检查。平时可适当增加鱼肉、鸡肉等白肉摄入,与羊肉交替食用以获得更全面的营养。