血糖高什么不能吃

血糖高患者需避免食用高糖、高脂、高盐及精制碳水化合物类食物，主要有白砂糖、蜂蜜、油炸食品、肥肉、咸菜等。血糖控制不佳可能增加糖尿病并发症风险，建议在医生指导下调整饮食结构。

1、高糖食物

白砂糖、冰糖等精制糖会直接升高血糖，红糖虽含矿物质但含糖量仍高。蜜饯、果酱加工过程中添加大量蔗糖，血糖生成指数超过70。蛋糕、冰淇淋等甜品常含蔗糖和奶油，单份提拉米苏可能含30克糖。血糖高患者可选择代糖食品，但需注意部分代糖可能引起胃肠不适。

2、高脂食品

炸鸡、薯条等油炸食品含反式脂肪酸，会降低胰岛素敏感性。肥牛、五花肉等饱和脂肪超过每日推荐量10%时会加重胰岛素抵抗。奶油、黄油等动物油脂可能诱发动脉粥样硬化，合并高血压患者更需限制。建议用橄榄油替代，每日烹调油控制在25克内。

3、高盐食物

腊肉、咸鱼等腌制食品钠含量超过800毫克/100克，会升高血压并加重肾脏负担。泡菜、酱黄瓜等发酵食品含隐性盐，可能抵消降糖药效果。速食面、膨化食品的调味包含有大量盐分，一包方便面钠含量可达每日推荐量80%。建议选择新鲜食材，每日食盐摄入不超过5克。

4、精制谷物

白面包、白馒头等精制谷物膳食纤维不足1克/100克，升糖速度比全麦面包快50%。糯米、年糕等黏性食物消化吸收快，餐后2小时血糖波动明显。即食燕麦片经过深加工，血糖生成指数较传统燕麦片提高30%。建议用荞麦、藜麦等全谷物替代，每餐主食量控制在生重75克以内。

5、高糖水果

荔枝、龙眼等热带水果含糖量超过15%，单次食用超过200克可能引发血糖骤升。榴莲脂肪含量达5%且热量高，不利于体重控制。果汁去除了膳食纤维，一杯橙汁的升糖效果相当于3个整橙。建议选择草莓、柚子等低糖水果，每日摄入200克内并分次食用。

血糖高患者应建立规律饮食习惯，每日三餐定时定量，两餐间隔不超过5小时。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免勾芡、挂糊等操作。每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等。定期监测空腹及餐后2小时血糖，就诊时携带完整饮食记录供医生参考。合并超重者可咨询营养师制定个性化食谱，逐步将体重指数控制在24以下。