胆结石手术后不能吃什么

胆结石手术后一般不能吃高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激的食物。胆结石手术后的饮食调理对恢复至关重要，不当饮食可能影响伤口愈合或诱发不适。

胆结石手术后应避免食用肥肉、动物内脏、油炸食品等高脂肪食物，这类食物可能加重消化负担。蛋黄、蟹黄、鱼子等高胆固醇食物也应限制摄入，以免刺激胆汁分泌。辣椒、花椒、芥末等辛辣调料可能刺激消化道黏膜，术后初期需避免。酒精饮品和碳酸饮料会干扰消化功能，不利于术后恢复。糯米、年糕等黏性食物可能增加胃肠蠕动难度，建议暂时不吃。

胆结石手术后饮食应以清淡易消化为主，可适量进食优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉，选择蒸煮等健康烹饪方式。新鲜蔬菜水果能提供丰富维生素和膳食纤维，有助于肠道功能恢复。术后需保持规律进食，避免暴饮暴食，注意少食多餐。建议每天饮水量保持在合理范围，促进新陈代谢。若出现腹胀、腹痛等不适症状应及时就医咨询。