李爱国主任医师 中日友好医院 内分泌科
糖尿病患者可适量食用芒果,需注意血糖监测与食用量控制。芒果含糖量较高,但富含维生素和膳食纤维,合理摄入有助于营养均衡。
芒果的血糖生成指数GI值约为51,属于中等水平。单次摄入量建议控制在100克以内,相当于半个中等大小芒果。食用时需搭配蛋白质或脂肪类食物延缓糖分吸收,如无糖酸奶或坚果。
建议在两餐之间或运动后食用,避免空腹摄入。餐后2小时血糖低于8mmol/L时可考虑加餐,食用后需监测血糖变化。夜间代谢较慢时段应避免食用。
优先选择未完全成熟的青芒,其含糖量较熟果低30%。避免食用芒果干等加工制品,这类食品升糖指数可达70以上。泰国金煌芒等甜度较高的品种需减半摄入量。
血糖控制不稳定时可选择低GI水果替代,如草莓、蓝莓或柚子。将芒果切块分装冷冻,每次取用固定分量。可制作芒果沙拉搭配苦菊、紫甘蓝等膳食纤维丰富的蔬菜。
需根据糖化血红蛋白水平调整食用频率,HbA1c>7%者每周不超过1次。合并肾病者需注意芒果的高钾特性。胰岛素治疗患者食用后需观察是否需调整剂量。
糖尿病患者日常饮食应保持碳水化合物、蛋白质、脂肪的合理配比,建议每日水果摄入量控制在200克以内。规律进行有氧运动如快走、游泳等有助于血糖代谢。定期监测空腹及餐后血糖,每3个月检查糖化血红蛋白。出现血糖波动较大时及时咨询营养科医师调整饮食方案,必要时进行动态血糖监测评估食物影响。