李爱国主任医师 中日友好医院 内分泌科
糖尿病患者可选择低糖高蛋白的奶粉,如无糖配方奶粉、高钙低脂奶粉、乳清蛋白奶粉、植物蛋白奶粉、专供糖尿病患者的营养配方奶粉。
无糖配方奶粉使用代糖替代乳糖,碳水化合物含量低于5g/100g,适合需严格控制糖分摄入的糖尿病患者。这类奶粉通常添加铬元素帮助改善胰岛素敏感性,建议每日饮用不超过200ml,需搭配血糖监测。
脱脂处理使脂肪含量降至1%以下,每100g含钙量达1200mg,有助于预防糖尿病患者常见的骨质疏松。选择时需注意营养成分表中碳水化合物含量是否标注为"无乳糖",避免隐形糖分摄入。
乳清蛋白的血糖生成指数仅为15,消化吸收速度缓慢,能提供持续能量供给。含有的乳铁蛋白和免疫球蛋白可增强糖尿病患者免疫力,建议选择蛋白质含量≥80%的分离乳清蛋白产品。
大豆蛋白或豌豆蛋白奶粉不含乳糖,富含膳食纤维延缓糖分吸收。需关注是否添加麦芽糊精等升糖辅料,优先选择纯植物蛋白配方,可与杏仁奶等植物奶交替饮用。
雅培益力佳、雀巢佳膳等糖尿病专用配方奶粉,含有缓释碳水化合物系统和单不饱和脂肪酸,可能与糖尿病代谢紊乱有关,通常表现为餐后血糖波动较小、胰岛素需求降低等症状。
糖尿病患者饮用奶粉需控制每日总热量摄入在150-200大卡,最佳饮用时间为两餐之间或睡前1小时。建议搭配30分钟快走等有氧运动帮助血糖代谢,定期监测饮用前后的血糖变化。冲泡时使用温水而非沸水,避免破坏蛋白质结构。存在肾病并发症者需在营养师指导下选择低磷钾配方的特殊医学用途奶粉。