李爱国主任医师 中日友好医院 内分泌科
糖尿病患者可选择升糖指数较低的水果,如草莓、樱桃、蓝莓、苹果、梨。
草莓、蓝莓、黑莓等莓果含糖量普遍低于10%,膳食纤维含量达2-4克/100克。花青素成分能改善胰岛素敏感性,每日建议摄入100-150克,可分两次食用。需避免搭配酸奶或蜂蜜食用。
樱桃、李子等核果升糖指数在20-30之间,富含槲皮素和山奈酚。选择新鲜果实而非果干,单次食用量控制在15颗樱桃或2个小李子。避免与高碳水化合物同食。
柚子、橙子维生素C含量丰富,果胶可延缓糖分吸收。建议选择完整果肉而非果汁,每日半个中等大小柚子或1个橙子为宜。注意监测食用后2小时血糖变化。
苹果和梨的果皮含有大量不可溶性纤维,能减缓胃排空速度。选择脆硬未过熟的果实,带皮食用效果更佳。中型苹果或梨每日不超过1个,建议在两餐之间食用。
番石榴、木瓜升糖指数中等,需严格控制摄入量。番石榴每日不超过半个,木瓜控制在200克以内。避免食用芒果、荔枝等高糖热带水果,食用后需增加血糖监测频率。
糖尿病患者每日水果总量应控制在200克以内,优先选择完整新鲜果实而非果汁。食用时间建议放在上午或下午加餐时段,避免餐后立即食用。需定期监测不同水果对个体血糖的影响,搭配血糖仪使用记录数据。运动后可适量增加50克低糖水果补充能量,但需相应减少主食摄入。出现血糖波动超过目标范围时,应及时调整水果种类和食用量。