李爱国主任医师 中日友好医院 内分泌科
糖尿病患者可选择升糖指数较低的水果适量食用,常见适宜种类包括草莓、苹果、樱桃、柚子、梨。
草莓含糖量约5%-8%,富含维生素C和膳食纤维。每份建议控制在100克以内,搭配坚果食用可延缓血糖上升。草莓中的花青素具有抗氧化作用,对改善胰岛素敏感性有益。
苹果升糖指数为36,属于低GI水果。建议选择脆苹果连皮食用,每日不超过半个中等大小苹果。苹果皮中的槲皮素能抑制肠道糖分吸收,果胶成分可增加饱腹感。
酸樱桃含糖量较低,每100克约含8克糖分。研究发现樱桃中的花色素苷能促进胰岛素分泌,建议每次食用量控制在12-15颗。避免选择糖渍樱桃制品。
柚子升糖指数25,富含柚皮苷和维生素C。半个中等大小柚子约150克为安全食用量。注意服用降压药期间需咨询柚子可能影响药物代谢。
新鲜梨的血糖负荷较低,建议选择硬质梨品种。每份食用量约为100克,可搭配10克核桃仁。梨中的山梨糖醇吸收缓慢,但过量可能引起腹泻。
糖尿病患者每日水果摄入总量建议控制在100-200克,分两次在两餐之间食用。避免果汁、果干等加工制品,优先选择完整新鲜水果。食用后2小时监测血糖变化,根据个体耐受性调整品种和分量。搭配适量运动如餐后散步30分钟,有助于平稳血糖波动。注意个体差异,合并肾病者需限制高钾水果摄入。