糖尿病能吃什么食物

糖尿病患者需选择低升糖指数食物，推荐全谷物、高纤维蔬菜、优质蛋白、低糖水果及健康脂肪。

1、全谷物：

糙米、燕麦、藜麦等全谷物富含膳食纤维，可延缓葡萄糖吸收。避免精制米面，全谷物每日摄入量建议占主食1/3以上，烹饪时避免过度加工。

2、高纤维蔬菜：

西兰花、菠菜、芦笋等非淀粉类蔬菜含维生素且升糖负荷低。每日摄入500克以上，凉拌或急火快炒能更好保留营养。

3、优质蛋白：

鱼类、鸡胸肉、大豆制品提供必需氨基酸且不含碳水化合物。每周至少2次深海鱼摄入，禽肉去皮食用，豆腐每日不超过150克。

4、低糖水果：

蓝莓、草莓、苹果等水果含果糖较少，每次控制在100克以内，避免榨汁。选择两餐之间食用，搭配坚果可进一步平稳血糖。

5、健康脂肪：

牛油果、坚果、橄榄油含不饱和脂肪酸，每日坚果摄入约30克，食用油不超过25克。需警惕椰子油等饱和脂肪过量摄入。

糖尿病患者需建立个性化饮食方案，建议咨询营养师制定三餐配比。每日保持30分钟有氧运动，如快走、游泳等中低强度运动有助于血糖控制。定期监测空腹及餐后血糖，出现异常波动时及时调整饮食结构。注意食物烹饪方式，避免油炸、糖醋等做法，优先选择蒸煮、烤制等健康烹饪手段。