李爱国主任医师 中日友好医院 内分泌科
糖尿病患者可选择饮用绿茶、乌龙茶、红茶、桑叶茶、菊花茶等茶饮,需注意避免添加糖分。
绿茶富含茶多酚和儿茶素,具有抗氧化作用,有助于改善胰岛素敏感性。研究显示绿茶提取物可辅助降低空腹血糖,建议选择未发酵的龙井、碧螺春等品种,每日饮用2-3杯为宜,避免空腹饮用以防刺激胃黏膜。
半发酵的乌龙茶含有多糖成分,能延缓葡萄糖吸收。铁观音、大红袍等品种的茶氨酸可调节脂代谢,对糖尿病合并血脂异常者有益。冲泡时建议用90℃水温,第一泡茶汤弃用以减少咖啡因摄入。
全发酵红茶中的茶黄素可抑制α-葡萄糖苷酶活性,滇红、祁门红茶等品种适合餐后饮用。红茶经发酵后咖啡因含量较低,但需注意避免搭配糕点饮用,每日不超过500毫升为宜。
桑叶含1-脱氧野尻霉素DNJ成分,能特异性抑制糖苷酶活性。建议选用霜降后采摘的桑叶制作,可与枸杞搭配增强护眼功效。注意桑叶性寒,脾胃虚寒者应减量饮用。
杭白菊、胎菊等品种含黄酮类物质,有助于改善微循环。适合糖尿病视网膜病变患者日常饮用,可搭配少量决明子增强效果。体质偏寒者建议搭配3-5粒枸杞平衡药性。
糖尿病患者饮茶需监测血糖变化,优先选择无添加的原叶茶,避免含糖奶茶或调味茶。建议将茶饮摄入时间安排在餐间,与正餐间隔1小时以上。搭配每日30分钟有氧运动如快走、游泳,以及控制精制碳水摄入量,可形成更完整的血糖管理方案。注意观察饮茶后是否出现心悸、失眠等咖啡因敏感症状,必要时改饮用淡茶或花草茶。