现在当季水果是什么3-4月

3-4月当季水果主要有草莓、菠萝、芒果、桑葚和樱桃。

1、草莓：

春季是草莓的盛产期，3-4月成熟的草莓甜度高、香气浓郁。草莓富含维生素C、花青素和膳食纤维，具有抗氧化、促进消化等作用。挑选时选择颜色鲜红均匀、果蒂鲜绿的果实，表面有白色籽粒分布均匀者为佳。草莓表皮娇嫩易受损，建议用流水轻柔冲洗后去蒂食用，避免浸泡导致营养流失。

2、菠萝：

春季菠萝糖分积累充足，果肉细腻多汁。菠萝含有菠萝蛋白酶，能帮助蛋白质分解，但部分人群食用后可能出现口腔黏膜刺激感。选购时可通过闻香判断成熟度，底部散发浓郁甜香、叶片易拔出的菠萝成熟度较好。食用前需彻底去除果眼，脾胃虚弱者建议用淡盐水浸泡后再食用。

3、芒果：

3月起早熟芒果品种陆续上市，果肉橙黄柔滑，β-胡萝卜素含量突出。芒果品种多样，台农芒果果核薄肉厚，凯特芒果酸甜平衡。成熟芒果果皮会呈现品种特有的红黄色晕，轻按果肩有弹性。对芒果过敏者需注意，其果皮所含漆酚可能引发接触性皮炎，建议戴手套处理。

4、桑葚：

清明前后桑葚进入采收季，紫黑色品种花青素含量尤为丰富。桑葚具有滋阴补血功效，含有的白藜芦醇等成分有助于血管健康。新鲜桑葚表面有光泽感，果柄呈青绿色，过度成熟的果实易渗出紫红色汁液。由于不易保存，建议当天食用或制作果酱，清洗时用淀粉水可有效去除表面灰尘。

5、樱桃：

4月下旬早熟樱桃开始上市，果实富含铁元素和褪黑素。樱桃分为软肉和硬肉两类，红灯樱桃酸甜适口，美早樱桃肉质脆硬。优质樱桃果柄翠绿、果面光滑无褶皱，冷藏可延长保鲜期。樱桃核含有微量氰苷，需注意避免儿童误吞，肾功能不全者应控制食用量。

春季水果交替期间，建议根据体质选择搭配，每日摄入200-350克为宜。草莓和桑葚适合制作奶昔保留营养；菠萝可搭配肉类促进消化；芒果与酸奶组合能缓解胃部刺激；樱桃去核后冷冻可延长食用期。食用前充分清洗，过敏体质者首次尝试新水果应少量测试。时令水果最好在采摘后48小时内食用完毕，存放时注意通风避光，香蕉、苹果等催熟类水果需单独存放避免影响其他果实。特殊人群如糖尿病患者需控制高糖分水果摄入，胃肠功能较弱者应避免空腹食用酸性水果。