朱明炜主任医师 北京医院 普通外科
瘦人增肥可选择高热量、高蛋白的全脂奶粉或营养强化奶粉,搭配均衡饮食和适度运动效果更佳。
全脂奶粉脂肪含量较高,每100克可提供约500千卡热量,适合需要增加体重的瘦人。其乳脂中的短链脂肪酸易于吸收,且含有天然乳糖和钙质,有助于促进能量摄入与骨骼健康。建议每日冲泡1-2杯,可加入坚果或蜂蜜提升热量。需注意乳糖不耐受者可能出现腹胀,可改用低乳糖配方。
专为营养补充设计的强化奶粉通常添加了维生素A、D、E及矿物质,部分产品含有水解乳清蛋白或中链甘油三酯,能高效提供能量。这类奶粉适合消化功能较弱的人群,如术后恢复者或老年人。冲泡时可搭配燕麦片制成糊状食物,增加膳食纤维摄入。
孕妇奶粉虽针对孕期设计,但其高蛋白、高维生素B族及叶酸的配方也适用于普通成人增重。含有亚油酸和α-亚麻酸有助于调节代谢,但需控制每日饮用量,避免过量摄入铁元素。建议分次饮用,避免单次摄入过多导致胃肠不适。
羊奶粉脂肪球较小且含有更多中链脂肪酸,消化吸收率比牛奶粉高。其蛋白质结构与母乳接近,适合对牛奶蛋白过敏的瘦人。羊奶粉天然含有核苷酸,有助于肠道黏膜健康,但腥味较重,可搭配可可粉调味。
酪蛋白占牛奶蛋白的80%,消化速度缓慢,能持续释放氨基酸,适合作为夜间加餐饮用。这类奶粉可搭配快消化的乳清蛋白粉共同使用,促进肌肉合成。需注意肾功能不全者应咨询避免过量蛋白质增加肾脏负担。
增重需遵循循序渐进原则,单日热量摄入不宜突然超过日常需求30%。建议搭配阻抗运动如深蹲、俯卧撑等刺激肌肉生长,避免脂肪过度堆积。每日可安排5-6餐,在奶粉之外补充鸡蛋、瘦肉、牛油果等高营养密度食物。定期监测体重变化,若持续两周未增重或出现腹泻等不适,应就医排查消化吸收障碍。睡眠充足有助于生长激素分泌,建议保证7-8小时夜间睡眠。