刘爱华主任医师 北京医院 风湿免疫科
肝衰竭患者应避免食用高钾、高糖及刺激性水果,如香蕉、荔枝、榴莲等。肝衰竭时肝脏代谢功能严重受损,不当饮食可能加重病情。
香蕉含有丰富的钾元素,肝衰竭患者肾脏排钾能力下降,摄入过多可能导致高钾血症,引发心律失常甚至心脏骤停。荔枝含糖量极高且可能诱发低血糖反应,肝衰竭患者糖代谢紊乱时食用会加重血糖波动。榴莲的高热量和高脂肪含量会增加肝脏代谢负担,其含硫化合物还可能诱发恶心呕吐等消化道症状。杨梅中的有机酸会刺激胃肠黏膜,肝衰竭患者消化功能减弱时易引发腹泻腹痛。未成熟的柿子含有大量鞣酸,与胃酸结合可能形成胃石,加重消化道出血风险。
肝衰竭患者日常饮食需严格控制蛋白质摄入量,选择低脂易消化的食物,烹饪方式以蒸煮为主。可适量食用苹果、梨等低糖低钾水果,但需去皮去核并控制每日摄入量在200克以内。建议采用少量多餐的进食方式,避免暴饮暴食,同时密切监测血氨、电解质等指标变化。出现腹胀、恶心等症状时应立即调整饮食结构,及时就医进行营养评估和干预。