什么食物利于生发

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朱明炜 主任医师

朱明炜主任医师 北京医院  营养科

利于生发的食物主要有黑芝麻、核桃、三文鱼、菠菜、鸡蛋等。这些食物富含蛋白质、维生素E、锌、铁等营养素,有助于改善毛囊健康,促进头发生长。

1、黑芝麻

黑芝麻含有丰富的维生素E和亚油酸,能够抗氧化并促进头皮血液循环。其高含量的蛋白质和矿物质如锌、铁,有助于强化毛囊功能,减少脱发。建议每日食用一小把黑芝麻或将其加入粥品中。

2、核桃

核桃富含欧米伽3脂肪酸和生物素,能改善头皮干燥问题并增强发丝韧性。其中的铜元素可帮助维持头发天然色素,预防过早变白。每日摄入2-3颗核桃即可满足营养需求。

3、三文鱼

三文鱼是优质蛋白和DHA的重要来源,其抗炎特性有助于缓解头皮炎症性脱发。含有的硒元素可保护毛囊免受氧化损伤,建议每周食用2-3次深海鱼类。

4、菠菜

菠菜中的叶酸和铁元素能促进血红蛋白合成,改善毛囊供氧不足导致的脱发。维生素C含量有助于铁的吸收,建议焯水后凉拌或清炒以保留营养。

5、鸡蛋

鸡蛋提供生物利用率高的蛋白质和B族维生素,是合成角蛋白的重要原料。蛋黄中的卵磷脂可修复受损毛鳞片,使头发更加强韧有光泽。每天1-2个全蛋为宜。

除上述食物外,还需保持均衡饮食,避免高油高糖食品。适当补充动物肝脏、牡蛎等含锌食物,同时配合规律作息和减少烫染损伤。若脱发持续加重或伴随头皮异常,应及时就医排查内分泌或免疫性疾病因素。