春笋好处和功效

Question

春笋好处和功效

Answer 1

春笋富含膳食纤维和多种微量元素，具有促进消化、辅助控糖、帮助减重、调节血脂等功效，适合适量加入日常饮食。

1、促进消化

春笋中不溶性膳食纤维含量较高，能刺激肠道蠕动，改善功能性便秘。胃肠功能较弱者需控制食用量。

2、辅助控糖

春笋的膳食纤维可延缓糖分吸收，其铬元素有助于增强胰岛素敏感性，糖尿病患者可适量食用。

3、帮助减重

低热量高纤维特性增加饱腹感，每100克春笋仅含25千卡热量，适合作为减脂期蔬菜选择。

4、调节血脂

植物甾醇成分能抑制胆固醇吸收，配合钾元素共同作用，对轻度血脂异常有一定改善效果。

建议采用焯水处理去除草酸，避免与高钙食物同食影响吸收，慢性胃炎患者应限量食用。