怎样可以防止买到病死肉类？

Question

怎样可以防止买到病死肉类？

Answer 1

防止买到病死肉类可通过观察外观、查验检疫标志、选择正规渠道、闻气味辨别等方式降低风险。

1、观察外观

新鲜肉类呈均匀红色或粉红色，脂肪洁白有光泽；病死肉色泽暗红或发紫，表面可能出现淤血斑点或异常肿胀。

2、查验检疫

购买时认准动物产品检疫合格标志，正规肉类会加盖蓝色检疫验讫印章，可要求商家出示检疫证明文件。

3、选择渠道

优先选择大型商超、品牌专卖店等正规销售场所，避免购买路边摊或无固定场所流动摊贩的肉类产品。

4、闻气味辨

新鲜肉类有轻微腥味但无异臭，病死肉可能散发腐败味、酸臭味或药水味，按压后异味更明显。

建议购买后充分加热煮熟，处理生肉后及时清洁厨具，长期大量采购可选择冷链配送的预包装冷鲜肉。