蛋白质过敏要注意的事项

Question

蛋白质过敏要注意的事项

Answer 1

蛋白质过敏需注意避免过敏原接触、监测饮食成分、随身携带急救药物、定期就医复查。蛋白质过敏可能由遗传因素、免疫系统异常、肠道屏障功能受损、特定蛋白质结构引发。

1、避免过敏原

严格规避含乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白等高致敏食物，阅读食品标签识别隐藏过敏原，烹饪时注意交叉污染风险。

2、饮食监测

建立饮食日记记录可疑反应，尝试低敏水解蛋白配方，婴幼儿需在医生指导下逐步引入新蛋白源。

3、急救准备

随身携带肾上腺素自动注射器，家庭成员需掌握过敏休克识别与处理，避免单独进行高风险饮食活动。

4、医疗管理

定期进行特异性IgE检测评估过敏程度，严重者可考虑脱敏治疗，合并哮喘或湿疹需同步控制基础疾病。

选择深度水解或氨基酸配方奶粉替代乳制品，烹饪时用肉类替代豆制品补充蛋白，出现荨麻疹或呼吸困难立即就医。