孕妇可以适量食用皮蛋，但需注意选择无铅工艺制作的产品，避免摄入过量导致铅蓄积风险。
1、含铅风险
传统皮蛋制作可能含氧化铅，长期过量摄入可能影响胎儿神经系统发育，建议选择标注无铅的皮蛋产品。
2、营养特点
皮蛋富含蛋白质和矿物质，但钠含量较高，孕期食用需控制频率，每周不超过1-2枚为宜。
3、消化负担
皮蛋碱性较强可能刺激胃肠黏膜，妊娠反应期或胃肠敏感孕妇应谨慎食用。
4、替代选择
可优先选择水煮蛋、蒸蛋等更安全的蛋类食品，既能补充优质蛋白又避免潜在风险。
孕期饮食建议以新鲜食材为主，食用皮蛋时需观察是否出现恶心等不适反应，如有异常及时就医咨询。