肝癌患者的饮食禁忌有哪些

Question

肝癌患者的饮食禁忌有哪些

Answer 1

肝癌患者应避免高脂、高盐、霉变及酒精类食物，可适量补充优质蛋白、维生素丰富的食物，如鱼肉、鸡蛋、西蓝花、苹果，同时须严格遵医嘱用药。

1、高脂食物

油炸食品、肥肉等可能加重肝脏代谢负担，建议选择清蒸或水煮的烹饪方式，避免动物油脂摄入。

2、高盐食物

腌制食品、加工肉类含钠量高，易导致水钠潴留，加重腹水症状，每日盐分摄入需控制在合理范围内。

3、霉变食物

黄曲霉素污染的谷物、坚果具有强致癌性，可能加速病情进展，食材储存需干燥通风，发现霉变立即丢弃。

4、酒精饮品

乙醇代谢会直接损伤肝细胞，所有含酒精饮料均需禁止，包括啤酒、药酒等低度酒类。

患者饮食应以易消化、少食多餐为原则，适当补充乳清蛋白粉、复合维生素等营养制剂，定期监测肝功能指标。