空腹可以喝牛奶，但部分人群可能出现胃肠不适。能否空腹饮用主要与乳糖耐受性、胃肠功能、牛奶温度、饮用速度等因素有关。
1. 乳糖耐受性
乳糖不耐受者空腹饮用易引发腹胀腹泻，建议选择低乳糖牛奶或搭配主食食用。
2. 胃肠功能
慢性胃炎或胃酸过多者空腹饮用可能刺激胃黏膜，温热牛奶并小口慢饮可减轻刺激。
3. 牛奶温度
冷藏牛奶直接空腹饮用可能引起胃肠痉挛，室温放置或加热至40摄氏度左右更安全。
4. 饮用速度
快速大量饮用增加消化负担，建议每次不超过250毫升并分次饮用。
乳糖不耐受人群可尝试酸奶或奶酪替代，饮用后出现持续腹痛需及时就医排查器质性疾病。